-
Jeden z najzdrowszych produktów na świecie – sfermentowana soja
To niesamowite jakie właściwości posiada natto czyli sfermentowana soja pochodząca z upraw ekologicznych. Jeśli ktoś ma złe zdanie o soi ogółem, tak jak ja (szczególnie ze względu na jej genetyczną modyfikację), to zapewniam, że w wersji sfermentowanej jest zupełnie innym produktem: łatwo przyswajalnym i lekkostrawnym. Dla organizmu potrafi zdziałać cuda. Przede wszystkim zapobiega powstawaniu zakrzepów w naczyniach krwionośnych (działa jak aspiryna, ale nie uszkadza błony śluzowej żołądka), reguluje poziom cholesterolu oraz cukru we krwi. Działa pozytywnie na wytrzymałość kości zapobiegając osteoporozie oraz świetnie sobie radzi w obniżaniu nadciśnienia. Najważniejsze jednak jest to, że zawiera bakterie, które oczyszczają jelita ze złogów i śluzu, zwalczają zaparcia i podkręcają metabolizm. Natto jest probiotykiem…
-
Soja – delikatnie ujmując, produkt wątpliwej jakości
Soja od czasów starożytnych była uważana za produkt nie nadający się do spożycia, ale dzięki korporacjom i przetwórstwu chemicznemu powstała soja, którą strategie marketingowe okrzyknęły czymś co zapobiega rakowi i chorobom serca. Te slogany rozprzestrzeniły się na tyle, że pozwoliły wielu ludziom spożywać ją w świadomości, że robią coś dobrego dla swojego organizmu. Niestety ale prawda jest zupełnie inna. Na stronie internetowej www.WestonAPrice.org znajdziemy następujące informacje: 1. Duża zawartość kwasu fitynowego w soi zmniejsza wchłanianie wapnia, magnezu, miedzi, żelaza i cynku. Dieta wysokofitynowa powoduje u dzieci problemy ze wzrostem – soja ma najwyższy poziom kwasu fitynowego spośród wszystkich zbóż i roślin strączkowych 2. Inhibitory trypsyny znajdujące się w soi zaburzają…
