pieczywo
-
Skrobia i cukier – chleb z nutellą czyli ciężkostrawna kombinacja
Zestawienie pokarmów typu skrobia – cukier jest dość powszechne. Chleb z miodem, dżemem, nutellą, wszelakie wypieki powodują, że procesy trawienne nie przebiegają łatwo, a ponadto taka kombinacja powoduje fermentację cukru w żołądku a w efekcie „brzuch piwosza” czyli tzw. oponkę i wzdęte jelita. Dla odmiany sam cukier trawiony jest momentalnie. Kiedy zjemy łyżkę miodu czy banana czy choćby kostkę cukru zamiana disacharydów w monosacharydy przebiega gładko i bez żadnych problemów. Dopiero kiedy cukier zmieszamy ze skrobią może powstać problem. Może, bo jeśli to będzie jedna kromka chleba to problem raczej nie wystąpi, kłopot zacznie się przy większej ilości. Cukier w takiej sytuacji może znaleźć się w strefie fermentacyjnej żołądka czyli…
-
Pieczywo z supermarketu ? Chcesz być zdrowy – omijaj szerokim łukiem !
Przywykliśmy do kupowania pieczywa w supermarketach a to dlatego głównie, że kupujemy je przy okazji innych zakupów. Piekarnie dla niektórych z nas odeszły do lamusa, no bo komu by się chciało szukać jeszcze miejsca gdzie wypieka się prawdziwy chleb …. wszyscy w biegu nawet nie myślą o tym, że zjadają na śniadanie tylko produkt przypominający bułeczkę czy chleb. A nawet gdy wiedzą, to pieczywo z marketu tak pięknie pachnie, tak ładnie wygląda, tak bardzo kusi …… Ale czy warto ? To co kupujecie w marketach to zestaw proszków, płynów, ulepszaczy, chemicznych składników powodujących zapach, chemicznych składników powodujących smak oraz chemicznych składników powodujących nawet kolor. Ta smaczna bułeczka nie jest wypiekana…
-
Pszenica – efekt uboczny: oponka na brzuchu i choroby
Pszenica – ciężko mi nawet jednym zdaniem określić te wszystkie szkody jakie wyrządza. Z pewnością jest to produkt, który kompletnie nie służy Waszemu zdrowiu a wręcz niszczy je. To i tak mało powiedziane ….. William Davis w książce „Dieta bez pszenicy” spowodował, że szczęka opadła mi do kostek. Książka jest nr 1 na liście bestsellerów „New York Timesa”, a sam autor jest lekarzem kardiologiem leczącym ludzi metodami niekonwencjonalnymi z ogromnym skutkiem – co bardzo ważne z perspektywy oceniania tego artykułu. Pszenica dziś to już nie ta sama roślina jaką była dziesiąt lat temu. Przeszła tak radykalną przemianę, że to zboże z pszenicą ma aktualnie tylko wspólną nazwę. Jej odmiany były…
Zobacz również
10 ziół przeciwwirusowych
-
„Chlebku, kanapeczko moja, Ty jesteś …. jak nieszczęście !”
Wspomniałam w ostatnim moim artykule o pszenicy, ale że temat jest naprawdę bardzo interesujący postanowiłam napisać oddzielny artykuł bardziej zgłębiający tę tematykę. Pszenica wkradła się w nasze życie jeszcze zanim w TV pojawiły się popularne seriale. Zboże to stało się tak wszechobecnym składnikiem diety, że wydaje się: ŻYĆ BEZ NIEGO SIĘ NIE DA. No tak: czym byłaby jajecznica bez tostu, lunch bez kanapek, piwo bez precelków, szwędaczka po mieście bez hot doga lub hamburgera? Rozejrzyj się w supermarkecie po półkach: chyba tylko dział z detergentami nie zawiera półek z produktami pszennymi. Reszta? Pieczywo: bułki, chlebki, paluchy, obwarzanki, pita (każdego po kilka rodzajów), płatki śniadaniowe wszelakie, makarony: spagetti, lasagne, kolanka, muszelki,…