Pistacje – złoty medal wśród orzechów
Pistacje nazywane są inaczej zielonymi migdałami bądź orzechami szczęścia. Nie dość, że są mega smaczne to posiadają mnóstwo substancji odżywczych. Przede wszystkim jako jedyne zawierają karotenoidy: luteinę i zeaksantynę. Luteina to kobiecy hormon, który ma ogromne znaczenie dla prawidłowego cyklu miesiączkowego. Bez tego składnika niemożliwe jest zajście w ciążę, a ponadto zapobiega on przedwczesnym porodom oraz poronieniu. Luteina i zeaksantyna występują w siatkówce oka człowieka, gdzie pełnią funkcję ochronną przed promieniowaniem UV. Oba składniki posiadają właściwości przeciwutleniające dzięki czemu niszczą wolne rodniki.
Kolejną sprawą jest to, że to właśnie pistacje zawierają najwięcej potasu.
A inne minerały jakie wchodzą w ich skład to:
- żelazo
- fosfor
- miedź
- magnez
- mangan
- wapń
- cynk
- selen
Jeśli chodzi o witaminy to w pistacjach znajdziemy:
- witaminę C
- witaminy z grupy B: B1, B2, B3, B5, B6, B9 (kwas foliowy), B12
- witamina A
- witamina młodości E
- witamina K1
- witamina D
Pistacje to prawdziwa bomba witaminowa. Poprawiają pracę układu nerwowego, zwiększają odporność na stres a także uspokajają. Przydatne w szczególności kobietom w okresie napięcia przedmiesiączkowego. Zawartość przeciwutleniaczy korzystnie wpływa na układ krwionośny, poprawia profil lipidowy, jak również wyrównuje poziom glukozy we krwi.
Orzechy pistacjowe poprawiają pamięć i koncentrację, chronią układ immunologiczny przed atakiem bakterii i wirusów. Zajadając się nimi dbasz o włosy, skórę i paznokcie.
Spożywanie pistacji wspomaga pracę jelit, zapobiega zaparciom i mimo ich dość wysokiej kaloryczności (choć i tak najmniej kaloryczne ze wszystkich orzechów) można je śmiało jeść na diecie odchudzającej ze względu na zawartość błonnika, który szybko i na długo nasyca. Zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych natomiast reguluje metabolizm i zapobiega odkładaniu się tkanki tłuszczowej.
Idealne więc na przekąskę 🙂