Od setek tysięcy lat zmieniały się poglądy co do tego jak powinny odżywiać się osoby mające chorobę wrzodową żołądka. Jedni zalecali produkty lekkie i kleiste, drudzy tylko mleczne, jeszcze inni zalecali unikanie ostrych i kwaśnych produktów. Najnowsze badania mogą niektórych zaskoczyć. Wrzody występują wówczas gdy żołądek wydziela więcej kwasu solnego i enzymów trawiennych niż jest w stanie znieść błona śluzowa. W wyniku tego kwasy i enzymy trawią ścianę żołądka lub dwunastnicy, która nie powinna do tego dopuścić. Zaczynają pojawiać się nadżerki i stany zapalne. Nadżerki te czasem krwawią i powodują pieczenie oraz silne bóle. Co wywołuje taki stan ? W ostatnim czasie coraz częściej obwinia się o to bakterie Helicobacter…