Hipokrates mówił: „W umiarkowanej ilości wino pasuje do organizmu zarówno zdrowego jak i chorego człowieka” Luis Pasteur natomiast: „Wino pełnoprawnie może być uważane za najzdrowszy napój, jeśli używane jest z umiarem” Starożytni greccy filozofowie mawiali: „Moc bogów ledwie równa się pożyteczności wina” Stara mądrość wschodnia głosi: „Pić mogą wszyscy, należy tylko wiedzieć gdzie, kiedy, za …