Większość przypadków zachorowania na raka płuc przypisuje się paleniu papierosów, ale w około 1/4 przypadków występuje u osób niepalących. Część takich przypadków wiąże się z biernym paleniem ….. w kuchni. Chodzi o rodzaj rakotwórczych oparów powstałych podczas smażenia. Tłuszcz zarówno roślinny jak i zwierzęcy w momencie podgrzania go wydziela lotne substancje toksyczne o właściwościach mutagennych. Zaczyna się to jeszcze przed osiągnięciem punktu dymienia. Zachorowalność na raka płuc zależy również od tego co jest smażone. Przeprowadzone badanie w Chinach dowiodło, że smażąc mięso jest się trzy razy bardziej narażonym na tę chorobę, niż gdy smaży się produkty innego rodzaju. Mieszkanie w sąsiedztwie restauracji jest już ryzykowne, szczególnie chińskich, bądź punktów z…