Produkty spożywcze różnią się od siebie zawartością składników kwaso – i zasadotwórczych. Krew płynąca w naszych żyłach powinna być lekko zasadowa. Jeśli wartość Ph krwi wykracza poza normy 7,35 – 7,45 może to świadczyć o zaburzeniach w organizmie, które z czasem prowadzą do choroby. Ph krwi wyrównywane jest dwutlenkiem węgla (CO2). Gdy do krwi wnikną jakieś substancje zakwaszające natychmiast są one zobojętniane przez CO2 i do zakwaszenia nie dochodzi. Jednak nieustanne jedzenie produktów zawierających substancje kwasowe, przewlekły stres, przewlekłe niedotlenienie komórek oraz działanie toksyn może zmienić Ph krwi na kwasowe. Organizm ludzki jest tak sprytny, że nie chcąc do tego dopuścić wykorzystuje związki mineralne (swoje zapasy) aby ten kwas zneutralizować.…