Lubisz frytki z Mc’donalda ? Pomyśl kolejnym razem czy nie lepiej usmażyć je w domu ! W Mc’donalds frytki to nie tylko ziemniak pokrojony w słupki, usmażony i posypany solą ! Proces ich produkcji jest dość mocno zaawansowany jeśli chodzi o technologię. Po pierwsze frytki te smażone są dwa razy – raz w fabryce a drugi raz w restauracji ! A samo smażenie odbywa się w mieszance olejów: olej rzepakowy, olej kukurydziany, olej sojowy, utwardzony olej sojowy, oraz innych składników: tert – butylohydrochinon, kwas cytrynowy, substancje smakowe i dimetylopolisiloksan. Dimetylopolisiloksan jest to polimer silikonu (środek chemiczny) stosowany w przemyśle jako uszczelniacz. Tert – butylohydrochinon (TBHQ) to składnik na bazie ropy…