TAJEMNICA JABŁKA

Napewno każdy zna przysłowie:

„Jedno jabłko dziennie, trzyma lekarza z dala ode mnie”

ale nie każdy zna fakty za tym przemawiające. Prof. Rui Hai Liu, wykładowca z bardzo bogatą przeszłością badawczą, dzięki której zyskał międzynarodową renomę, wraz ze swym zespołem badawczym przeprowadził badania tajemnicy jabłka. W szczególności zainteresował się witaminą C oraz jej właściwościom przeciwutleniającym.

Odkryciem tym było to, że 100 g świeżego miąższu jabłka co odpowiada około pół szklanki, ma takie działanie przeciwutleniające jak ekwiwalent 1500 mg witaminy C. Co do tego czy trzy razy mniejsza ilość oznacza trzy razy mniejszy efekt nie ma pewności. Jednakże po przeanalizowaniu składu chemicznego tych 100 g miąższu jabłka, okazało się, że znajduje się w nim tylko 5,7 mg witaminy C czyli jak widać dużo mniej niż 1500 mg, mimo porównywalnej z nią aktywności przeciwutleniającej. Aktywność 100 g jabłka podobna do działania witaminy C była 263 razy wyższa od aktywności 5,7 mg wyizolowanej z tych 100 g czystej witaminy C ! Oznacza to, że sama witamina C odpowiada za mniej niż 1 % aktywności całego jabłka. Za pozostałe 99 % odpowiadają inne związki chemiczne zbliżone do witaminy C znajdujące się w jabłku. To dalej pokazuje, że sposób w jaki organizm wykorzysta dany składnik odżywczy zależne jest od innych składników.

Co zawiera jabłko?

– pektyny – które wiążą metale ciężki i zmniejszają wchłanianie cholesterolu

– witaminę C – najwięcej w małych, kwaśnych, surowych i nieobranych ze skórki jabłkach

– witaminy – A, B1, B2 i E

– potas – niezbędny do pracy serca i mięśni

– żelazo – istotny składnik hemoglobiny, dzięki której transportowany jest tlen w naszym organizmie

– błonnik – dzięki niemu czujemy się syci

– przeciwutleniacze – działają przeciwnowotworowo i chronią system nerwowy

– krzem – poprawia wygląd włosów i paznokci

– minerały – wapń, fosfor, magnez

Bardzo ważną dla organizmu naturalną witaminę D, oraz kwasy OMEGA możesz zakupić TUTAJ