-
Schabowy z ziemniakami – dla Ciebie pychotka a dla Twojego organizmu kłopot !
żródło: garnek.pl Dlaczego ziemniaki ze schabowym czy bułka z serem to niezdrowe posiłki? Wśród połączeń pokarmowych jest to chyba najgorsze połączenie: białko i skrobia. Z pewnością kojarzysz uczucie pełności w brzuchu po np. obiedzie. To jest właśnie wina tego połączenia. A jak wiemy na polskich stołach jest to najczęstsza kombinacja: ziemniaki plus mięso, ryż plus mięso czy kanapka z serem. Cała niekorzyść tego połączenia opiera się na trawieniu. Skrobia trawiona jest już w jamie ustnej natomiast biało w żołądku. Więc są to dwa odmienne procesy trawienne. Gdy jemy tylko skrobię to zostaje ona rozłożona na cukry już w jamie ustnej. Sok żołądkowy dostosowuje się automatycznie do takiego rodzaju pokarmu i…
-
Amarantus – wspaniałe właściwości zboża XXI wieku !
Amarantus zwany również szarłatem jest jedną z najstarszych roślin uprawnych na świecie. Obecnie został doceniony ponownie jako ogromne bogactwo właściwości zdrowotnych dla naszego organizmu. W Polsce największe jego uprawy znajdują się na lubelszczyźnie. Jedną z ważniejszych informacji jest to, że amarantus to bogate źródło łatwo przyswajalnego i najbardziej wartościowego białka. Informacja ta jest z pewnością niezwykle istotna dla wegan czy wegetarian. I co istotne zawiera najwięcej przyswajalnego wapnia ze wszystkich zbóż a jednocześnie nie zawiera glutenu. Kolejny plus to zawartość błonnika, która jest większa niż w innych zbożach – np. ma go trzy razy więcej niż pszenica. Następnie zawartość witamin i minerałów, w szczególności żelazo. Zawiera go nawet pięć razy…