Lut 02
W starożytności uważano, że orzechy są magiczne i że przynoszą szczęście. Teraz już wiadomo na czym ta magia polega – na ich właściwościach oraz na tym, co mogą dla nas a szczególnie dla naszego mózgu zrobić. Orzechy włoskie w porównaniu z innymi orzechami zawierają najwięcej wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które korzystanie wpływają na pracę mózgu. Wystarczy …
Sty 08
Sezon na różne choroby, przeziębienia, grypy w pełni. Lekarz przepisze antybiotyk, lub inny lek, bądź my sami sięgamy po wszelakie specyfiki z apteki. Środki tego typu rzecz jasna z jednej strony pomogą na przeziębienie (choć i nie zawsze) a z drugiej obciążą wątrobę, niekorzystnie wpłyną na florę bakteryjną jelit, czy ogółem dostarczą do organizmu substancje …
Gru 13
Goździki kojarzą nam się z przyprawą do pierników czy przyprawą do tzw grzańca na bazie alkoholu. Jest to jednak przyprawa, która ma wiele innych zastosowań korzystnych dla naszego zdrowia. Goździki rosną na drzewach występujących naturalnie w Azji i Afryce i potrafią one rosnąć nawet 400 lat. Już w starożytnych czasach zostały one docenione jako źródło …
Lis 04
Serek homogenizowany, szczególnie uwielbiany przez dzieci powstaje z sera twarogowego. Twaróg jest bardzo dokładnie rozdrabniany, czasem z dodatkiem serwatki. Homogenizacja to właśnie proces rozdrabniania w połączeniu z miksowaniem, w wyniku czego mamy puszysty, gładki serek. Na rynku dostępnych jest mnóstwo różnych rodzajów serków homo, w tym również smakowe. Od razu powiem, że lepiej kupić ten …
Paź 07
Pisałam już o miodzie i o pyłku pszczelim, został jeszcze jeden produkt od pszczół – pierzga. Jest ona wytwarzana z pyłku kwiatowego. Już podczas zbierania pyłek zostaje zwilżony śliną pszczelą i przeniesiony do ula. Tam w plasterkach przechodzi fermentację mlekową. Ta fermentacja ma wpływ właśnie na to, że jest on wartościowszym produktem niż pyłek. Spożywają …
Sie 29
Dieta bananowa przywędrowała do Europy z Japonii. Według Japończyków banany nie tuczą, choć taki średniej wielkości banan to około 120 kalorii. Ja sama jestem tego samego zdania i chętnie daję banany w programach dietetycznych. Banan w diecie to źródło witaminy C, A, E, K, B6, B2, B3, magnezu, potasu i kwasu foliowego, a ponadto banan …